冬吃萝卜赛人参全国最好吃的9种萝卜,看

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。”萝卜不仅是冬天最经济实惠的蔬菜之一，还是很实用的食疗药物。冬季是养生的大好时节，也是人体容易产生内火的季节，因此，冬季吃萝卜，可顺气降火，是一种“以通为补”的养生方法。

而由于我国地域辽阔，不同地区的萝卜不论是在外形上还是味道上都有一定的差异性，经过对比，这9种萝卜非常美味，看看你吃过几种？

1、山东潍坊青萝卜

说到萝卜，不少人脑海里首先浮现的就是潍坊萝卜，潍坊萝卜已有00多年的栽培历史。年《潍县志》言潍县萝卜“青者最良，遐迩知名”。潍县萝卜“皮色深绿，肉质翠绿，香辣脆甜，多汁味美”，有“烟台苹果莱阳梨，不如潍县的萝卜皮”之说。

潍坊有道凉菜叫“拌三生”，这其中的“一生”就是萝卜丝；潍坊还有道名菜叫“哑巴辣椒”，炒的就是萝卜丝；潍坊人炖排骨，潍县萝卜是标配……

2、辽宁丹东水果萝卜

丹东出名的可不止有草莓，马市岛地处叆河和鸭绿江交汇处，这里土壤含水量高土地肥沃，是有名的油沙子地，当地出产的“叆河青萝卜”远近闻名。《丹东市志》记载，马市岛种植萝卜有多年的历史。这种萝卜“熟食甘似芋，生吃脆如梨”，带皮吃微微辣，剥皮吃人清脆爽口，人称“水果萝卜”。

、山东寿光冰淇淋萝卜

山东培育出的好萝卜可不止青萝卜这一种，另外一种非常有名气的萝卜是寿光市化龙镇的冰淇淋萝卜。在化龙，种植出的冰糖心萝卜体型圆润，外皮发紫，仿佛茄子皮，形态看起来憨态可掬，咬一口“比西瓜还甜比梨还脆”，让你吃到冰激凌一样的口感，由此被取名“冰淇淋萝卜”，也逐渐成为今年萝卜界的“新晋网红”。

4、霜打崇明长白萝卜

“霜打菜”就是指冬霜结在菜叶上，导致蔬菜里的淀粉转化为糖，从而产生甜味的蔬菜，是冬日的限定菜。而霜打崇明长白萝卜的特色不仅仅在于“霜打”，更是因为崇明这个地方农业的特殊性，作为长江入海口的“绿色明珠”，上海最大的绿色农业发展空间，崇明的农产品走的是精品路线，通俗地说，就是标准更高、价格更贵。既是限定菜，又是高品质菜，好吃的buff叠满了。

5、荆州红皮圆萝卜

以荆沙河为界，荆州人惯常将其南称为南湖，其北称为北湖，而“南湖萝卜北湖藕”更是口头禅。上世纪五十年代前，南湖地区多为农田，土质多呈砂性，土壤肥沃，盛产蔬菜，其中尤以“南湖萝卜”最负盛名。南湖萝卜又名絮壳萝卜，俗称红皮萝卜，皮薄、质脆，肉嫩、味甜，生食可代水果，熟食味纯清甜。小鱼煮红皮萝卜丝或者红皮萝卜切成块煨瓦罐鸡汤，味道说不出的好。

6、江苏如皋圆白萝卜

如皋萝卜栽培历史可上溯千余年，相传在唐太和年间(公元-86年)，如皋定慧寺僧侣早有种植，曾用自种的萝卜雕刻成莲花、佛手、宝塔、灯笼等作为供品，并馈赠施主，时称菜菔，其种子叫菜菔子，供药用。后逐渐流传民间，广为种植。

腌制的萝卜条，是如皋人最喜欢的酱菜之一。萝卜烧猪肉、萝卜烧羊肉是如皋的地方特色菜。用萝卜加工成萝卜丝做出的馒头、烧饼，也是如皋享誉一方的地方美食。

7、扬州水萝卜

萝卜界的“网红”除了有冰淇淋萝卜，还有樱桃萝卜。樱桃萝卜源于日本、德国等地，大概在40多年前传入我国，其肉质根为圆形，外皮为红色，外貌很像樱桃所以被人们称做樱桃萝卜。扬州水萝卜是我国本土栽培的樱桃萝卜，在西北一般都会用凉拌的方法食用，在东北樱桃萝卜多以蘸酱菜的身份出现在餐桌上。

8、天津沙窝萝卜

沙窝萝卜又称天津卫青萝卜，正宗的沙窝萝卜产自天津西南边郊辛口镇的小沙窝村，从元朝时就开始种植，到现在已有六百多年的栽培历史。它既是天津的特色土产品，同时也是00多年历史的非物质文化遗产，名气比肩“狗不理”和“十八街”。

沙窝萝卜外观呈圆柱形，生长时的萝卜只有短短的尾巴埋在土里，长成后整体呈青嫩的碧绿色，口感清脆爽甜，一拍即裂，被民间形容为"一摔掉八瓣"，有“沙窝萝卜赛鸭梨”一说。

9、大理紫玉萝卜

和前面几种萝卜在形态上存在明显区别的是云南大理的紫玉萝卜，它外观细长，外皮紫色，生长在海拔-米，土层深厚疏松、光照充足的红沙坡地，是萝卜界“活化石”的稀有品种。紫玉萝卜含有丰富的胡萝卜素与花青素，口感甜脆，生吃、煲汤、炒菜、清蒸、炖煮都是不错的选择，有“紫人参”之称。

—玉子说—

我国除了以上9种萝卜，还有很多地方的萝卜品质也很不错，比如福建的鹅鼻萝卜、张家界的桑植萝卜、四川的仪陇胭脂萝卜、怀化的辰溪红萝卜、江西的信丰萝卜、贵州的毕节白萝卜等等，大家在购买萝卜时，可以多换着尝一尝，说不定能找到更适合自己口味的萝卜，也欢迎大家在评论区留言，分享自己喜欢吃的萝卜。

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